Street Food Thursday – ein kulinarisches Paradies

Hinter dem Dampf, der an diesem Donnerstagabend in der Berliner Markthalle Neun nach oben steigt, stecken Menschen verschiedener Kulturen, Generationen und geschmacklicher Vorlieben.

Am wöchentlichen Street Food Thursday wird gekocht, gebacken, getoastet, geröstet, geschüttelt und gerührt. Ich lasse mich von meinen Sinnen durch die vielen Marktstände leiten und entdecke eine Köstlichkeit nach der anderen. Natürlich ist es nicht das Essen alleine, das mich in seinen Bann zieht. Hier werden mit Leib und Seele hinter Grill, Tajine, Pfanne, Bambusdämpfer oder Bartheke Speisen und Drinks aus allen Ecken der Welt zubereitet. Und während ich fast wie in Trance an frischen Lachsbrötchen, verführerisch dampfenden Bao Burgern und bunten Antipasti-Tellern vorbeischwebe, fällt meine erste Wahl dann doch auf den unglaublich verlockenden Pulled Pork Burger von Big Stuff Smoked BBQ. Mmh…und diese BBQ Sauce! Nachdem ich diese Geschmacksexplosion verdaut habe, ziehe ich weiter. Ich merke mal wieder, dass Essen die Menschen verbindet. Zum einen weil Essen zur geschmacklichen Weltreise werden kann. Zum anderen weil jeder eben anders, keiner aber besser oder schlechter, kocht.

Zur Erfrischung lacht mich der hausgemachte Ingwer Eistee von New Zealand an. Genialer Geschmack! Gestärkt bummle ich durch die Halle und mir wird bewusst: Sich zu entscheiden fällt hier verdammt schwer. Mein Magen kann schließlich nicht alles essen, aber meine Augen. Und die essen hier fleißig mit. Princess Cheesecake zaubert wundervolle Käsekuchen, Gusto Artesano beeindruckt mit spanischen Spezialitäten und kreiert Wurst- und Käseplatten, J.Kinski sorgt für Geschmacksbomben in Form von frischen Sandwiches und neuseeländische Pies von Oma Marnie’s laden zum Zwischenstopp ein. Ob saftiges American BBQ, deftige deutsche Küche, asiatische Highlights, afrikanische Leckerbissen, türkische Feinkost, Mittelmeer-Delikatessen oder aber Austern und Champagner aus Frankreich, ich könnte endlos alles aufzählen. Am besten ihr kommt auch mal vorbei und schnabuliert euch durch’s kulinarische Paradies.